Droit de réponse

Je prend ma plume en ce funeste jour  pour dénoncer une  injustice sans pareille.  On vous trompe, chers compatriotes ! Oui !  On vous trompe ! Que dis-je, on vous spolie ! On vous prive d'une liberté fondamentale !
En effet, le Bongare à tête rouge dans son -néanmoins excellent- article affirme vous livrer le secret de l'authentique sauce au poivre du Cambodge.
Sauce qui fait toute la saveur des crevettes et autres crabes de là-bas.
Sauce de renommée internationale, toujours imitée jamais égalée.
Heureusement que moi, auguste défenseuse des droits culinaires, je suis là pour mettre à jour cette imposture !
Et par la même occasion vous livrer la VERITABLE recette de la bien-nommée "Sauce Au Poivre" :
    Pour réussir cet exploit gastronomique il faut vous munir d'un citron, d'une cuillère à café (tea spoon pour les intimes), de poivre de Kep (sinon ça marche pas s'il vient d'ailleurs : pas assez parfumé), d'un couteau, d'un écraseur de poivre, et de sel. Vert le citron.
    Une fois tous ces éléments réunis, saisissez-vous du couteau et du citron (vert). Coupez le citron (vert) en 2 parties équitables.
    Pressez le sus-nommé citron vert au-dessus d'une coupelle (ou de tout autre récipient ayant la capacité physique de contenir de la sauce).
   Broyez l'équivalent de 2 cuillères à café de poivre et ajoutez le au jus de citron (qui se trouve toujours dans la coupelle, ou tout autre récipient etc etc).
    Mesurez une cuillère à café de sel et incorporez-la au mélange.
    Remuez l'ensemble, énergiquement.
    Laissez reposer quelques minutes, le temps que la réaction chimique se fasse entre le citron, le sel et le poivre. (ui parce que, comme le dit si bien Hervé Thys, la cuisine c'est de la chimie)
    Servez la sauce avec tout ce que vous voulez, mais de préférence pas des pâtes à la carbonara.

Quoi que...

(une grande pensée à Hien, de qui je tiens la recette)