Mangez Lao

Sabaidee

Si la nourriture thailandaise est delicieuse, la cuisine lao est divine, reellement. J'ai goute une soupe d'anguille du Mekong

ainsi qu'une salade de poulet a la laotienne
Et l'une aussi bien que l'autre recelaient une palette de saveurs inedites et variee, loin du sempiternel coriandre agrementant beaucoup de plats thais. C'est une cuisine plus fine, d'avantage basee sur les aromates que sur le piment et qui ne met donc pas la bouche en feu...

Tous les plats sont traditionnellement accompagnes de sticky rice servit dans un petit panier en osier (non Anne, c'est trop fragile). On utilise sa main droite pour tremper le riz dans les sauces ou les aliments. Les plats se mangent avec les doigts ou avec une fourchette et une cuillere. La fourchette sert plutot a pousser les aliments dans la cuillere. Ayant mange avec des thais, cette regle n'est pas immuable, on peut egalement picorer des aliments dans les plats avec sa fourchette sans commetre un crime de lese-majeste.