Oeufs de fourmis

La salamandre avide de decouvertes culinaires et de sensations fortes, ayant de plus besoin de faire le plein d'anecdotes croustillantes afin de nourrir son recit s'etait mis en tete de commander cette specialite.


Le restaurateur ne put acceder a la demande, les oeufs de fourmis n'etant pas de saison. Et voila un formidable sujet de blog qui s'envole.



Le plus dur au debut d'un voyage reside dans le fait de manger alors que l'on a absolument pas faim et de devoir patienter lorsqu'une petite fringale s'empare de vous a 4 heures du matin. Les possibilites culinaires de Vientiane sont nombreuses, du restaurent indien, aux gargottes longeant le mekong, em passant par la Joma Bakery, aux murs impeccables, mais repaire d'expatries en mal de croissants frais et d'atmosphere congelee.

Il ne faut pas oublier la cuisine travaillee du restaurant/ecole d'une association de reinsertion des enfants des rues (a l'occasion de l'anniversaire de Khaoman), ses salades de papaye verte au tamarin (pas vraiment du gout de la salamandre) aux crepinettes de legumes et herbes.


Presentation impeccable et rangee de serveurs. L'ambiance tourisme durable merite le detour.

Chop khai